Obst und sein Zucker - manche Früchtchen haben mehr als andere!
Und bei manchen Sorten ist es gar nicht so einfach den Zucker zu erschmecken, da hat eine saure Ananas mit 13g doch einiges an Zucker zu bieten. Damit es euch leichter fällt die KH-ärmeren Sorten zu wählen habe ich euch eine Liste zusammen geschrieben, einmal chronologisch nach KH-Wert und einmal alphabetisch.
Welches Obst esse ich persönlich?
Um bei meiner persönlichen KH Menge von +/- 30g KH pro Tag zu bleiben, esse ich vorallem Beeren nach Saison oder gefroren, Rhabarber und Papaya.
Hier zum Beispiel ein Papaya-Mango Lassi: Rezept
Eure Jasmin
Bei Süßkram und allem anderen industriell hergestellten Lebensmitteln ist es absolut verständlich auf solche Werte acht zu geben aber bei Obst und Gemüse ist es das letzte wodrauf man achten muss. Bei dem Zucker im Obst handelt es sich um eine gänzlich andere für den Körper absolut nicht schädliche Form von Zucker.
AntwortenLöschenEs geht aber darum, dass auch Fruchtzucker den Blutzucker stark ansteigen lässt und das ist bei LowCarb unerwünscht.
AntwortenLöschenIch habe bei diversem Obst ganz andere Werte raus, wenn ich auf Fddb.de suche. Dort haben zb Johannisbeeren 4,8KHs und Stachelbeere 8,5KHs, Honigmelone hat 13KHs und keine 5,3KHs.
AntwortenLöschenIch bin auch der Meinung, dass man bei Obst ebenfalls etwas drauf achten sollte. Denn auch Fruchtzucker ist nicht soo gesund.
Sehr richtig, das Zeug wird in der Leber abgebaut - und isst man zuviel davon (oder kippt es sich in Reinform irgendwo rein), leidet die Leber. Also ich kann es verstehen, dass man auch bei Obst auf den Zuckergehalt achten sollte - immerhin sagt man ja auch, man soll Haustieren wie Kaninchen nicht zuviel Obst geben, weil sie sonst zu fett werden, oder?
LöschenMeine Faustregel: Nur einmal Obst am Tag, möglichst Beeren. Heidelbeeren, Himbeeren ...
Ich habe bislang immer als Faustregel rund 250g Obst zu mir genommen. Kann mir jemand erläutern was genau KH bedeutet?
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