Donnerstag, 25. Juli 2013

Kokosporridge mit Vanille-Papaya (LowCarb, Paleo, Glutenfrei)



Hallo ihr Lieben,
die Vanille-Papaya eignet sich auch super in Kombination mit Kokosporridge - für mich ein tolles Sommer Frühstück.

Papaya ist mit nur 2,4g KH je 100g eine optimale LowCarb Frucht :)


Zutaten
150g Vanille-Papaya
50g Kokosflocken
100g Kokosmilch
Bei Kokosmilch solltet ihr auf den Kokosanteil achten, je höher desto besser, 60-70% sind optimal und auf der Zutatenliste sollte auser Kokos und Wasser nichts stehen

ggf. noch weitere Vanille oder Xylit zum nachsüßen




Zubereitung für 1 Portion
  1. Vanille-Papaya bereit stellen
  2. Kokosflocken in einem Topf anrösten, unter ständigem rühren damit nichts anbrennt
  3. Dann mit Kokosmilch ablöschen und kurz köcheln lassen
  4. Wer mag kann jetzt noch Gewürze wie Vanille, Zimt, Muskat, Chili oder Ähnliches hinzufügen und/oder mit Xylit süßen
  5. In eine Schüssel geben und die Vanille-Papaya drauf geben
  6. Lasst es euch schmecken!! :)


Zubereitungszeit:
Schwierigkeitsgrad:

Nährwerte je Portion bei 2 Portionen:




10 Min.
*
497 kcal
8,4g KH
6g Eiweiß
48,7g Fett
Lasst's euch schmecken
Eure Jasmin

8 Kommentare:

  1. Laura25. Juli 2013 um 12:22

    Das sieht super aus als tropisches Frühstück! Von Kokosporridge habe ich auch schon auf einigen amerikanischen Blogs gelesen, bin aber noch nicht dazu gekommen. Deine Version klingt außerdem einfacher:-)

    Meinst du mit Kokosflocken Kokoschips oder Kokosraspel? (Ich glaube, in Chipsform sind sie teurer..)

    LG, Laura (von http://paleode.blogspot.de/)

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  2. Nicky25. Juli 2013 um 21:54

    Leeeecker !

    Wird getestet :D Muss nur irgendwo Papaya finden :)

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  3. Felicitas4. August 2013 um 14:18

    Kokosporridge haben wir heute morgen ausprobiert - war super!
    Allerdings nur mit Vanille angemacht.. ich werde bei gelegenheit das Poridge mit gefrorenen Beeren ausprobieren, das habe ich schon im normalen Porridge immer sooo gemocht!
    Alles Liebe und vielen Dank für die tollen Rezepte, es macht immer viel Spaß diese auszuprobieren!

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  4. Mina12. August 2013 um 19:34

    Welche Kokosflocken nimmst du da (Marke?)? Haben die nicht oft so viele KH? Sind das Raspel oder richtige Flocken?

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  5. Anonym17. August 2013 um 12:02

    ich liebe rezepte, die einfach nachzukochen sind und vor allem, die dann auch richtig gut schmecken. dieses rezept gehört dazu - seeehr lecker.... danke!

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  6. Anonym26. August 2013 um 07:54

    Leggäääää!

    War heute zum zweiten Mal mein Frühstück. Zusammen mit der Vanille-Papaya! Wird es öfters geben.

    Danke für das Rezept!!

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  7. Iris3. Januar 2014 um 10:34

    Wow! Ein tolles Rezept. Das lädt ja direkt zum nachmachen ein. Hört sich einfach und sehr lecker an. Jetzt hoffe ich nur noch, dass ich auch eine Papaya finde. das könnte im Winter etwas schwierig werden. Was wäre denn eine Alternative? Mango oder hat die zu viele KH?

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  8. Anonym7. September 2014 um 23:21

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