Ketose und der Weg dorthin

Hallo ihr Lieben, 

wie ihr hier schon lesen konntet, bin ich mit CrossFit sportlich wieder aktiv geworden. 
Bisher habe ich mich "normal" LowCarb bzw. LCHF ernährt aber nicht super streng auf meine Nährstoffverteilung geachtet, nichts gewogen oder gemessen. In Ketose ist der Körper eine regelrechte Fettverbrennungsmaschine und das möchte ich ausnutzen um die optimale sportliche Leistung zu bekommen. Denn warum auf mittlerer Stufe laufen wenn auch Vollgas geht :D

Ketose beschreibt den natürlichen körperlichen Zustand bei dem zu wenig Glukose aus Kohlenhydratverzehr vorhanden ist weil wir LowCarb essen und deswegen bildet die Leber Ketonkörper aus Fett. Diese Ketonkörper sind eine spitzen effiziente Energiequelle. In Ketose befindet man sich im optimalen Fettstoffwechsel (statt im Kohlenhydratstoffwechsel) und verbrennt somit fast ausschließlich Fett als Energiequelle - Top! :)

Die Ketose kann man auf zwei Wege messen:

1. Messung von Azetoazetat im Urin mit Ketosticks (Ich habe DIESE)
2. Messung von Betahydroxybutyrat im Blut mit einem Ketonkörpermessgerät (Ich habe DIESES)

Die Ketosticks hatte ich schon lange Zuhause und früher schon mal sporadisch getestet, da ich dachte, bei unter 50g KH am Tag sollte ich doch in Ketose sein. Die Sticks haben bei mir aber nie etwas angezeigt. (Mittlerweile weiß ich, dass es an zu viel Eiweiß lag, aber dazu später mehr). Die Ketosticks zeigen nur die überschüssigen Ketonkörper an, die nicht verbraucht werden und wenn man viel trinkt ist die Konzentration auch geringer. Also sind die Sticks manchmal etwas unsicher.

Genauer ist da die Messung im Blut, für mich als Forschungsfreak optimal! Aber mit ca. 1,50€ je Test auch etwas teurer als die Sticks. Ich habe mir dieses Messgerät gekauft KLICK und bin bisher sehr zufrieden. Für meine Forscherdrang war es super ein Messgerät zu haben und auch ein Gefühl zu bekommen wie die Ketose auf bestimmte Lebensmittel reagiert. Aber generell ist es nicht notwendig und die Sticks völlig ausreichend. Bei mir zeigen die Sticks jetzt immer etwas an wenn auch im Blut der Wert über 0,5 mmol ist.

Gemessen wird in mmol und der Wert sollte über 0,5 mmol liegen. Es kursiert der Wert von 1,5-3,0 mmol als "optimale Ketose", was es damit auf sich hat recherchiere ich gerade noch und auch, ob ich persönlich einen Unterschied feststelle.

Meine ersten Messungen lagen bei 0,2-0,4 also knapp an der Grenze zur Ketose. Also recherchierte ich weiter und merkte, dass mein Eiweißwert von 120-150g pro Tag eigentlich zu viel für mich ist. 

Um in Ketose zu kommen ist die empfohlene Nährwertverteilung:  

• Eiweißzufuhr moderat mit 1g Eiweiß je Kg Körpergewicht
• max. 30g Kohlenhydrate, bei einigen muss die KH Menge unter 20g am Tag liegen
• Rest aus Fett bis man satt ist mind. 70% der Kcal

Meine Werte der letzten Wochen:

Datum	Tag	Kcal	Fett	Eiweiß	KH	Ketone
So, 27.04.14	0					0,4
Mi, 7.05.14	1	2230	198,8	70,9	25,1	0,7
Do, 8.05.14	2	2753	259,1	110,8	22,7	0,7
Fr, 9.05.14	3	2402	222,5	88,5	15,1	1,2
Sa, 10.05.14	4	2025	183,9	58,8	27,5	0,5
So, 11.05.14	5	1872	135,2	121,8	37,3	0,2
Mi, 14.05.14	8	2833	265,1	87,6	18,6	2,1
Do, 15.05.14	9	2376	217,2	79,6	15,1	1,1
Fr, 16.05.14	10	2348	215,9	82,3	10,6	0,7
Sa, 17.05.14	11	1866	153,2	100,7	9,3	0,4
Mi, 21.05.14	15	2374	217,3	77,8	13,1	1,4
Do, 22.05.14	16	1914	191	34,5	22,5	0,5
Fr, 23.05.14	17	2297	183,3	121	35,2	0,3
Sa, 24.05.14	18	2414	220,2	62,8	27,8	2
Do, 29.05.14	23	1928	168,4	70,6	26,2	0,5
Fr, 30.05.14	24	1573	145,5	35,5	24,2	0,6
Sa, 31.05.14	25	1986	188,3	50	9,5	1,3
So, 1.06.14	26	1728	152	61	14,7	1,1
Mo, 2.06.14	27	1720	158	53,6	12,7	1,4
Di, 3.06.14	28	1533	137,4	59,4	9,6	0,8
Mi, 4.06.14	29	2031	166,2	93,2	19	0,8
Do, 5.06.14	30	1987	179,5	78,7	10,1	0,6

Wie ihr in der Aufstellung seht hatte ich manchmal Probleme mit der Eiweißmenge. Mein Ziel waren unter 60g Eiweiß pro Tag. Ich war das doppelte an Eiweiß gewohnt und rutsche immer wieder rein, zu viel Eiweiß zu essen. In der Tabelle sieht man deutlich, dass meine Ketonwerte wieder abgesagt sind wenn ich mehr als 100g Eiweiß zu mir genommen habe - super interessant!

Einige Menschen, gerade wenn man vorher Kohlenhydratverbrenner war, haben eine sogenannte Keto-Grippe mit Kopfweh und Müdigkeit. Da hatte ich überhaupt keine Beschwerden, aber ich hatte vorher auch nur 30g KH weshalb es mich nicht wirklich erwischt hat.

Ich fühle mich absolut super, energiegeladen und voller Tatendrang! Ein BulletProof Kaffee (REZEPT >>KLICK<<) am Morgen und ich flitze wie bei "Ab durch die Hecke" :D
Den BulletProof trinke ich auch morgens vor dem Workout und spüre keinen Mangel an KH oder Energie.(Nur die Puste fehlt noch, aber da hilft nur trainieren...) 

Die Ernährung werde ich so weiterführen und sehen wie die Muskeln das Fett vernaschen und was sich an den Körperformen tut - stay tuned :)

Messt ihr Ketonwerte? Was habt ihr für Erfahrungen gemacht?

Liebe zuckerfreie Grüße, 
Eure Jasmin